돼지고기찜 만들기 집간/진간장 물엿 생강 마늘 감자 배 레몬 야채 종류 엄마가만들어준 이갑주꽃배달!

 

 

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♣엄마가 해준 돼지갈비찜!!!

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돼지갈비찜은 제가 좋아하는 음식중에 하나 이지요.

우리집에는 자주 만들어 먹는 음식입니다.

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부드럽고 매콤하게 좋아하는

울 가족이 자주 즐겨먹는 돼지갈비찜!

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오늘 한번 만들어볼까 해요

엄마가 해주는 돼지갈비찜!!

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★준비해놓운 돼지갈비★

돼지갈비를 3번 행굽니다

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그리고 찬물에 30분정도 둔채 소주 반병 부여놓고

그다음에 생강 한주먹 넣고 물을 끓입니다

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물이 끓으면 돼지갈비를 넣고

술 종류 소주나 청주 둘중에 하나넣고

한번 끓여 주고 헹굽니다

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그리고 채반에 건저 둡니다

 

 

 

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♠밀서기 갈기

 

배 마늘 청양고추 레몬 등 과일종류로

물 한컵 넣고 전체 믹서기에 다 넣고

같이 곱게 갈아 주세요

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그 다음은!

채반에 걸러서 물만 사용합니다

진간장&집간장1/1로 같이 부고 절어두고!

그럼 아주 깔끔하고 뒷끝은 담백해요!

 

 

 

 

 

믹서기로 갈아둔 물을 부어 1시간이나

하루정도 냉장고에 보관해서 ...........

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숙성된 돼지갈비찜을 합니다

아주 달달하고 매콤하고 부드럽운 돼지갈비찜 되지요.

 

 

 

 

♥야채 재료♥

 

돼지갈비 4백kg 정도

진간장 작은컵으로 한컵 물엿 3숟갈 배1개

생강 5쪽 다진마늘 큰술로 3숟갈 소주 2컵 레몬1개 표 버섯2개

 

 

 

●이제 준비 해놓은 돼지갈비 재료

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압력밥솥에 넣고 뚜껑을 닫고

센 불로 20/25분정도 하고 불을 끓세요

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10분정도 이따가

김 세나가고 뚜껑을 열고

중불에서 감자 양파 넣고 익혀서

마지막으로 대파 넣고 간도 보고

약불로 5분정도 익혀줍니다.

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맛난 돼지갈비찜 완성입니다

완전 환상의맛 돼지갈비찜!!

 

 

 

 

♥완성된 돼지갈비찜

 

집집마다 간이 다르니 간장과 설탕으로 조절하세요

달달하고 매콤한 돼지갈비찜 부드럽습니다.

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남은 돼지갈비찜 냉장고에 두었다가

데워서 먹어도 아주 맛이 있지요~^^

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주부님 시간나는데로 함 만들어 보세요

이갑주플라워~입니다

감사합니다

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​ 돼지고기찜 만들기 집간/진간장
물엿 생강 마늘 감자 배 레몬 야채 종류 엄마가만들어준 이갑주꽃배달!

 

 

이갑주플라워는 오랫동안 축적된 경험과

노하우로 경력으로 아름다운 꽃으로

대구&전국 꽃배달 입니다.

오늘도 행복하시고 사랑받는 하루가 되세요!

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처음에 이갑주 블로그 하면서 엄마의

집밥을 만들어서 올렸는데 다시 엄마가 ​

만들어 주는 맛난 음식을 올려봅니다.

많이 사랑해주세요^^**