맛있는 소불고기~^^소고기 만들기 재료 홍고추 양파 대파간장 물엿 마늘 생강 꽃가루

★집밥 집반찬★

 

집에서 만들어준! 불고기 얌 얌 얌 맛있어........

 

엄마가 만들어 주는 맛있는 소불고기~!

 

매일 매일  뭐먹지? 뭐하지?

고민하는데요  젤 쉽고 만만한것은  불고기 인데^^ 

  우리집은요 고기를 좋아해서~~ㅋㅋ집집마다 식성이 다르겠지만요~

보통 간단하다고 하지요?
저도 불고기 양념을 하다보면 때론는 대충 하지요...

그런데 정성이라도 담은 소스를 해서 과일종류로 갈아서 넣어주면
맛이 더 한층 업그레이드 시켜 주더라구요.

  그래서 역시 요리는 정성들어가야 맛이 좋구나~느껴요

 

♬소불고기 만드는법♬

처음-재료준비 -

불고기 700g 사과나 .배.한개

(적당한거)휴추.조금 집간장 큰술1

.맛간장큰2개 .다진마늘(한큰술) 참기름 작은술2 . 청주나

소주 큰술2.당근반개.양파 1개  대파 한뿌리. 홍고주,청양고추

   각각 1개 버섯종류  말린것도좋구요 그냥 버섯종류 3개정도

.(우리집 아무거나 있는데로ㅎ ) 버섯종류 넣고 하지요

 

 

♥만드는방법♥

1.고기 누린내를 제거 하는방법

1) 청주나. 소주나. 미림.된장거르기해서
된장물 .종이컵,반컵정도 부어주고 숙성30분정도 재워둔다

2) 야채종류 양파 당근 파.버섯 채썰고 사이즈는 길게 썰기 하면 좋아요

​

3) 양념한거로 함께 넣어서 조물조물 해서 20분정도
재워둔 다음 후라이펜에 볶어준다

 

4) 마지막으로 홍고주
청양고추 각각1개정도 넣어주고--

불 끄고 나서 참기름
큰술2 물엿 아주조금 넣어주면 
빛깔이 곱다요~~완성~

팁-불고기할때 보통 잘 아시겠지만요
하루전에 양념해서 재워두면 숙성이 되어서  맛이 더 좋아요~~  

 

 

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